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这边黄氏亲自掌勺,按照王茂平说的将糯米粉用温水加少量的糖揉匀,然后揉成团状,用大火蒸一刻钟。
与此同时将黄豆面用小火炒熟,生的黄豆面是金黄色的,炒熟的黄豆面颜色则有些发深,豆香味儿扑鼻,这也是驴打滚的的精髓所在。
将糯米揉成团两面沾满炒熟的黄豆面,擀成长方形后铺上做好的红豆沙,从宽的那面卷起,卷紧,切成块状就做好了。
刚做好的“驴打滚”外层粘满了黄豆面,呈金黄色,煞是好看。王茂康已经围着锅台转了好几圈,看到做好了,立刻就拿起一块塞进嘴里。
“真好吃,软软的,甜甜的。”小家伙一边吃一边说道。将做好的驴打滚端进房间,每个人拿起一块尝了尝。
“嗯,好吃,软软糯糯的。”
“确实,还带着一股豆香味儿。”
做出来的驴打滚得到了家里人的一致好
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