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半个小时后,贝拉带着满满当当的一车食材回来了。
采购归来的她很开心,第一次感受到了当散财童子的好处。
因为她要买的东西很多,那些商人都争着抢着把东西卖给她,卖完怕她提不动,还用推车帮她送上了门。
贝拉眉飞色舞地述说着她刚刚在市场的见闻,罗薇听完笑着摇了摇头。
这些商人都是人精,城里有几户能买得起肉的人家,看见她这个大客户可不得抓紧了吗?
毕竟现在肉的保鲜技术又不好,盐粒和香料价格也贵,做成肉干不划算,放久了就会烂掉,那损失可就大了。
穷人吃不起肉,商人卖不完肉。
贝拉要把食材搬进厨房,罗曼和汤姆看到后都来帮忙,两个男孩把沉甸甸的牛奶桶抬进门,呲牙咧嘴地用着力。
一切准备就绪,罗薇穿上干净的围裙,跟贝拉一起走进了厨房。
“主人,您、您要亲自下厨吗?”贝拉嘴巴张得大大的。
罗薇点了一下头:“来,我教你怎么做面包,这可是宫廷秘方。”
贝拉激动得手脚都不知道往哪里放,宫廷秘方,她也能学吗?
罗薇让贝拉生起火,按照卤料方子把香料放进陶罐里,先盖上盖子熬煮上,然后才教她拿出牛奶,开始制作黄油。
没有黄油的面包是没有灵魂的,散发不了奶香。
做黄油的时候顺便把奶油也给做了,反正都是一个步骤。
没有高速打发机,鸡蛋和牛奶都需要人工打起泡,罗薇让贝拉把照顾骑士的那两个帮佣也叫了过来,加上罗曼和汤姆,六个人搅拌了两个小时才成功。
没有白砂糖和明胶,罗薇用杏仁糖和鱼胶做了替代,制成蛋糕的奶油胚,也不知道做出来味道怎么样。
她制作小蛋糕,口头指导贝拉制作小面包,面包需要发酵,黄油也需要沉淀析出,因此贝拉有些着急。
宫廷里的厨师做个面包怎么这么麻烦,能给主人按时出餐吗?
太阳西斜,晚霞爬上天空。
罗薇把蛋糕胚放进面包窑,然后开始提炼精盐。
粗黄的海盐粒带着苦味,放进卤水里会破坏卤料原本的风味,必须经过提纯去杂才能使用。
还有杏仁糖,里面的杂质也很多,甜度也不够。
罗薇叹了一声麻烦,又开始给糖提纯。
“贝拉,明
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