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熟锅的温度就要比青锅的温度更低一些,它主要是起到一个定型的作用,直至炒至茶香四溢,约莫四五成干便可出锅了。
她把茶叶放在苏老爷子炒制的新簸箕里,随后放到一旁的太阳底下晾着,她炒得比较干,估摸着晒上两个小时明天就可以拿去茶楼问一问了。
这一锅炒完,苏子苓额头上已经满是汗水,阿秀颠儿颠儿的跑去拿毛巾,“阿姐,擦汗。”
苏子苓擦了把汗,“阿秀,烧大火。”
“嗳!好。”她脆生生的应了一声,开始往里添柴。
看着苏子苓满脸通红,一头的汗,苏母皱了皱眉,“阿青,太热的话就歇一歇,不然你告诉我怎么炒,我来。”
苏父在一旁拆台,“这里面讲究大着呢,你看看就会了?”
苏母:“……”
“那你去!”
苏父偷瞄了她一眼,看着她的眼神,怂了,“我笨
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